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紅曲紅生産廠家

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番茄醬專用色素

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番茄醬專用色素

詳細介紹

紅曲黃生産廠家.jpg

番茄醬專用色素是紅曲紅系列産品。是以大米、黃豆為主要原料,采用液體深層發酵,通過菌種選育、發酵配方及工藝條件控制,使紅曲菌代謝産生鮮紅色調的一種天然紅色食用色素。本品具有光熱穩定性好、PH适用範圍廣、安全無毒、使用方便等優點。

性狀:紅色或暗紅色粉末,易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。溶液為薄層時呈鮮紅色,厚層時帶黑褐色并發出熒光。色調對pH值穩定(pH2~14)。耐熱性強(100℃)以上。其醇溶液對紫外線相當穩定,但日光能使其色度降低。幾乎不受金屬離子(如0.01mol/L的Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等)的影響。幾乎不受0.1%的過氧化氫、維生素C、亞硫酸鈉等氧化還原劑的影響。

應用:不僅可以應用于番茄醬着色,亦可廣泛應用于其他果醬、果汁、飲料、糖果、糕點等食物着色中。

使用方法:本産品具有良好的水溶、醇溶性,可将本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解,然後加入配料中着色,用量可根據所需色調而定。若用50℃左右熱水溶解,可縮短溶解的時間。

質量指标:

産品型号

番茄醬專用色素

色價E1%1cm495±10nm

≥100.0

幹燥減量,w%

≤6.0

砷(以As計),mg/kg

≤1.0

鉛(以Pb計),mg/kg

≤5.0

執行标準:GB 1886.181


包裝:200g、5kg等規格的鋁箔袋包裝,外用紙箱包裝。可以根據客戶要求包裝。

保質期與儲存:應密封,置于通風、陰涼、幹燥處,嚴防光照、受熱,禁止與有毒物品混合存放。在包裝完整且未經啟封情況下,保質期為二年。


本文網址:http://www.bwtwu.com/product/551.html

關鍵詞:番茄醬專用色素,科隆廠家,天然色素

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