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中溫α-澱粉酶

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中溫α-澱粉酶

詳細介紹

TG酶供應商.jpg

中溫α-澱粉酶是由枯草芽孢杆菌經發酵及後提取技術提煉精制而成的澱粉酶制劑。能夠将澱粉水解成長短不一的煳精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖内切酶,從而使澱粉煳的粘度迅速下降。

性狀:本産品為褐色液體,可完全溶于水。最适溫度範圍60-70℃;有效pH值範圍5.2-8.0,最适pH值範圍6.0-7.0;鈣離子可提高酶的穩定性,沒有鈣離子,酶活力完全喪失。除Ca2+外,Mn2+和Mg2+對該酶的活力也有明顯的促進作用。

應用:廣泛應用于澱粉糖、酒精、味精、啤酒、以及飼料、紡織印染退漿等行業。  

使用方法:

1.在啤酒、酒精中:糊化前加澱粉酶,加酶量在6u/g左右,在70℃ -80℃液化30分鐘左右。

2.在澱粉糖、味精、葡萄糖等行業發酵工業的液化中:澱粉漿濃度16-18Be’,調ph至6.2-6.4,澱粉酶加量3.0-4.0L/t,加熱至85-90°C液化30分鐘,經稀碘試驗反應至紅棕色即為液化終點。

3.在紡織行業使用精制的液化澱粉酶作為退漿劑,加酶量在0.2﹪左右,水溫60℃ -80℃,作用時間20-40分鐘。

4.在飼料工業中,該酶可以起到改善消化功能,調節免疫力,添加量0.02-0.04kg/t。 

5.味精、饴糖、葡萄糖等行業 ,按工藝要求與水混合,調整 pH6.0 - 6.4 值,每克原料加 6 - 8U ,攪拌均勻。如采用間歇液化,在液化罐中迅速升溫至 75 ℃ - 80 ℃ ,液化約 30 分鐘左右,經稀碘試驗反應至紅棕色即為液化終點。

6.其他行業:一般控制用量為2-4L/t幹基,Ca2+濃度為150ppm。

質量指标:

項目

指标

酶活,u/g

250,030,003,500

砷(以As計),mg/kg

≤3

鉛(以Pb計), mg/kg

≤5

菌落總數,CFU/g

≤50000

大腸菌群,CFU/g

≤30

大腸杆菌、沙門氏菌

不得檢出

執行标準:GB 1886.174-2016

包裝:桶裝,外用紙箱,25kg/桶,或可根據客戶需求包裝。

保質期與儲存:本産品系生物活性物質,運輸與保管中應避免暴曬雨淋,貯存于幹燥陰涼處,防止受潮受熱變質。常溫下(25℃)儲存三個月酶活不低于标示酶活力。


本文網址:http://www.bwtwu.com/product/556.html

關鍵詞:中溫α-澱粉酶,科隆廠家,天然色素

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